种田之美食大亨 第83章

畅哥儿想了一下，问道：“余老板，你为什么，就是，为什么要我做这事？”

余清泽坦白道：“我喜欢乐哥儿，我想让他更加自信开朗一些。”

畅哥儿恍然，他就说他们俩之间之前都有些怪怪的嘛，原来是这么回事啊。畅哥儿问道：“你知道他为什么要留那么长的刘海吗？”

余清泽点点头，指了下额头道：“他这里有道疤痕。”

畅哥儿惊讶了，“你知道他额头上有伤疤？他给你看的？”

余清泽点头。

“他从来不给别人看的，特别是汉子。”畅哥儿眨眨眼，想了想，又道：“你怎么不自己跟他说呢？他应该也会听你的。”他能看出乐哥儿是很喜欢余老板的，只是没想过余老板也喜欢乐哥儿。

余清泽无奈道：“如果我跟他说的话，他可能会听，但是我觉得同为哥儿还是他好朋友的你去说，会让他能容易接受。”

自己说，难免会有自己在意他丑然后才说要给他弄刘海变漂亮的嫌疑，他一点都不想常乐会有这样的想法。

如果是闺蜜，那就不一样了。

畅哥儿闻言，点头道：“好，我答应你。”这余老板很体贴乐哥儿了，就冲这，他也愿意帮他。

余清泽见他点头，很高兴地道：“谢谢你，畅哥儿。另外，我知道几种刘海的样式，或许你可以帮他剪？”

畅哥儿看着余清泽，脸上又出现了那种古怪的眼神，“你一个汉子怎么知道刘海的式样的？”

余清泽道：“这是秘密。我画给你看，你可以跟乐哥儿商量下哪种好看点。总之，一个原则，一定要让他的眼睛全部露出来，最好右边的眉毛也可以看到。”

余清泽回到厨房找了块炭头，又找了块木板，然后到门口一边画一边跟畅哥儿解释。

最后，余清泽画了四五款刘海的样式，有齐眉的，有斜刘海，还有不规则的那种，反正，无一例外都是刚好到眉毛的，还可以将左边的额头遮住。

畅哥儿拿着木板神情古怪地回了家。

这余老板，居然真的知道，不过，这几款刘海，还蛮好看的啊，他可以和乐哥儿一起剪一剪，有人陪着一起剪，说不定乐哥儿就同意了呢？嘿嘿……

学堂里每个月有三天假，在每一旬的最后一天，也就是初十、二十、和三十。

为了能跟常浩的假期一样，余清泽将小吃摊的固定假期也定在了这几天，平时如果田里地里太忙的时候，也不出摊，集中将田地里的活儿做完再出摊。

另外，他准备每个月都去蔡府拜访一次，给蔡老夫夫和蔡云蔚做一顿饭，顺便带上常浩，如果常浩能跟蔡云蔚建立起友谊那就最好不过了。

常浩人聪明，也喜欢读书，如果他以后想参加科举考试，那蔡大人这条关系线，很明显能帮到他。不论怎样，现在搞好关系，肯定是不会错的。而且，对他们的生意，也是有积极影响的。

背靠大树好乘凉。起码，现在王老板就不敢随便找他们麻烦了。

第二天正好是初十，他们不出摊。

这天晚上吃过晚饭，常乐和常爷爷就开始做团圆饼。

余清泽全程在一旁看着，看着他们做内馅，做油皮和油酥面团，然后将油酥面团放在油皮面团里面包起来，擀开又卷起，醒一会儿，然后又卷起来再制成饼皮，最后将内馅包起来，压扁一下，然后就放到一个铁片上，下面烧炭火，烤起来。

没有烤箱，古代人也能想到其他的办法将饼给烤熟了，余清泽还蛮敬佩的。

据常爷爷说，还有一种铁箱子，更好烤，不过那种一般是点心铺子里才用，平常人家里都是直接用铁片的。

等烤好了饼，表面也是焦黄焦黄的，看起来还蛮香的。

余清泽尝了一个，味道自然是比不上现代的老公饼老婆饼，不过也还不错了。

“明天，我做月饼给你们吃。”

“月饼？”

“嗯，我家乡那边中秋节吃的点心，味道，应该还不错。”前提是他能用这铁片烤出月饼来。

第二天吃过早饭，余清泽就开始准备做月饼了。他要做的是红豆沙月饼。

红豆昨晚就已经开始浸泡，他让常乐帮忙去将红豆像煮饭那样煮熟，然后他开始制作月饼皮。

把糖稀、碱水、菜籽油，倒在一个大碗里混合均匀，然后加入面粉搅拌均匀，再转移到砧板上揉成团，然后用湿布巾盖上醒一个时辰左右。

趁着面团在醒着，那边红豆煮熟了，余清泽干脆直接在锅里将红豆压成泥状，然后放入适量的油和糖浆做成豆沙。

等面团醒好后，分好十等份，豆沙也分成十份，然后将饼皮按扁包进豆沙馅，最后放到模具里压成形。

常乐看着挺简单，也想试试，特别喜欢那个压花的步骤，余清泽便让他做剩余的几个。

然后最关键的烘烤一步来了。

他先尝试了直接将饼坯放到铁皮上烤，中途刷上蛋液，继续烤，能烤到两面金黄，但是月饼四周就不怎么脆，而且因为翻动太多次，饼的形状有点变形了。

然后他又尝试先把生饼坯直接蒸熟，然后再来烤。似乎好了一些。

最后他们将三种放在一起试吃。纯蒸熟的、直接烤熟的、蒸了后再烤的。

“余大哥，这蒸熟的味道也很好。”常浩吃了一个纯蒸熟没烤的月饼，觉得味道很好。

余清泽也尝了一下，到底没有烤出来的香，不过味道尚可。其他两种烤的，要更香一点。

“味道怎么样？其实过两天，这个烤的回油了会更好吃，不过我们现在时间来不及了，今天已经十号了。”余清泽问三人，“你们说，这能拿来卖吗？”

常浩小吃货点头，第一个赞成道：“可以卖。很好吃。”

常爷爷也觉得味道很好，比团圆饼的味道还好吃，他也点了头。

常乐最近跟着余清泽做生意，有了些自己的看法，他比划了下，表示他们明天可以先拿几个给客人试吃，最好是可以给米哥儿拿回去，如果蔡云蔚觉得好吃，那市场反应应该就会很好。

余清泽看着常乐，笑道：“乐哥儿，你学坏了，竟然把人家蔡家二少爷拿来试吃测试市场反应。”