带着年集摊位穿成庶子后 第80章

第68章 保存

　　系统任务要求他完成两次文化交流, 第一次火.药推动完成，第二次也加了一些，但总归不是很多。

　　到现在, 时柯也是琢磨过来意思了，说是文化交流，实际上算是推动文化进程。

　　但他不能不顾当前发展，一味推广, 必须在原本基础上拔高。

　　比如说火.药，时柯只是提供了最基础的配方，其中过程都是道长们一步一步真金白银砸出来的, 是实实在在本土产物。

　　和火.药相比, 他带来的几样农作物不算推动进度, 这是走捷径走出来的路，不是大燕本土发展出来的东西。

　　算是强行推动大燕的文化进程。

　　弄明白这个道理之后，时柯一直在想怎么合理推动大燕发展。

　　现在他就在尝试另外一种可能性, 只开个头，具体情况让人去琢磨，这就不算走捷径。

　　比如他抛出来的火锅底料块，这算是抛砖引玉出来的砖。

　　只要有人注意到东西的保存问题, 他就能引导别人往这个话题上想。

　　火锅底料能保存这么长时间, 其他粮食怎么样？是不是有更好的保存方式，保存年限更长？

　　现在终于有鱼上钩了！

　　借此时机，时柯也能验证一番先前的推测是否正确。

　　“火锅底料浓缩成块，可以在低温完全密封的环境中保存半年之久。”时柯笑着道, “就像是粮食一样长时间储存。”

　　“同样的, 绿豆粉条也是一样可以保存很长时间, 最长的可以保存五年之久。”

　　“五年？”两人异口同声惊讶道, “腊肉也不过两年之久，这还是要用大量盐腌制而成。熏肉倒是可以达到五年时间，可是工艺复杂，无法量产。”

　　这时候是个菜谱都要当做不传之秘，更何况是这般复杂的手艺，那都是家学不传外人的。

　　“我家庄子今年种的豆子，黄豆黑豆绿豆和红豆，赶不及吃。倒是可以有一些去年留下来的绿豆做成粉丝保存。”

　　制作粉丝的工艺不算是很复杂，原料也很广泛。

　　绿豆、土豆、红薯都行，酸辣土豆粉的味道可是一绝。

　　“用砂锅熬煮出来的汤汁，里面放上弹性上佳的粉条，开锅时放入小青菜、腌制好的木耳、豆角、金针菇、豆皮，盖上盖子再煮一段时间入味。堪称一绝！”

　　他没吃过，这是隔壁病房的大学生和他描述过的。

　　听这些配菜就知道差不到哪儿去。

　　徐昶和裴斐也被他说得勾起馋虫，“制作可是简单？”

　　时柯回忆了一下工序，“确实简单，不需要很高超的技术。”

　　重点是配方，需要加入明矾替代品。

　　剩下的就跟一般制作面条差不多，只是多了两个程序，沸水漏条和冷浴晾条。

　　米粉也可以这么制作，但是现在优先吃饱，不是吃好。

　　土豆和红薯的产量比较高，所以才能有望做成粉丝，米粉的话，时柯可以私底下用自己的地尝试，但是别想着推广了。

　　这不行的。

　　徐昶忍着激动，粗喘了两口气缓解怦怦跳的心脏，裴斐一把拉住小伙伴，平静面容上也是惊喜万分。

　　两人自然知道这代表的意思。

　　保存良好的食物，意味着粮草可以跨地域。

　　行军打仗的时候，最是方便！

　　“对了，运输方面可是有什么注意点？”

　　运输啊，时柯想了想现在的大路，“走官道慢一些是没问题的。只是最好还是别远距离运输，粉条其实和面条一样，只是比面条发干，没有很多水分。一开始在官道走还行，但是距离一远，就容易碎掉。”

　　这时候的官道其实也不平整，所以时柯才说，慢一些是没有多大问题的，就是粉条断成好几条而已。

　　不耽误吃。

　　说到粉条，就不得不提干脆面、挂面这一类的干面条。

　　他想吃什么都是等林大厨现场做，可是他要上值，就得住在京都，只有休沐时候才有时间赶回山庄休息一两天。

　　今天出来野餐又连续被苏宁和眼前两人逮到，怎么看都不是清闲的休沐日啊。

　　干了这么多天的活，他想玩玩都成了奢侈。

　　最终时柯还是和两人吃了一顿中午饭，回到自家马车上，林大厨让人递过来一个糖葫芦，挂着糖浆的草莓看起来很是诱人。

　　时柯感动的泪眼汪汪，他的糖葫芦！林大厨还知道给他留一个！

　　回到山庄，时锐来汇报现在的学院进度。

　　时柯在设计时，直接参考了他哥上学时候的高中设计。

　　虽然不能弄成大高楼，但是每个建筑有两三层是真的。

　　学院占地比村子和庄子两个加起来还要大，时柯还分出来一部分耕地用做实践课实验用地。

　　现在还没清理出来，但是时柯已经预定了那几亩地。

　　教授的内容独有一套体系，科举有科举专门的教学楼，只要求能识文断字的教学楼有两栋，初级课程和高级课程各有一栋教学楼。

　　其他地方都是休闲区和试验区。

　　食堂还没招人，时柯想的是林大厨教出来的那一批人可以上工试试，炒几个快手菜和大锅菜应该没什么问题。

　　寝室楼占据的地方不是很多，村子这边也没有很多地可以分出来建设寝室楼。

　　所以时柯直接分出来八人间、六人间、四人间、双人间和单人间。

　　寝室是三层小楼，其中单人间和双人间在最顶层，四人间和六人间在二层，最多的八人间在一楼。

　　设计图纸都是时柯和工程队探讨的。

　　这么多工程量，肯定不是一个工程队能解决的，时柯还向外招工。

　　过了春耕才动土，到那时不忙的人家应该很乐意过来上工。

　　时锐这会儿过来，不是为了图纸的事，就是因为工程队又要报预算了。

　　他猜的没错，两者都有。

　　“他报多少？”时柯怀疑自己听错了，一根十年两米木头报价三百两？

　　您不如去抢啊！

　　他用的不是什么名贵木头，也不是上梁的木头，只是用来做椽子而已。

　　当时是考虑到不好动后山的树，造成水土流失就不好了，所以让工程队选木料。

　　没想到这家这么不靠谱，得了您，你们不接，我换一家。

　　“不必再和这家合作，直接回绝。”

　　时锐点点头，把另外一个工程队改动的图纸递给时柯过目。

　　上面满是密密麻麻的数字和标注，看的时柯一阵头疼，但还不能不看。

　　时柯直接拿了纸笔写写画画，重新算了一遍数据，计算承重。

　　时锐就在一边等着时柯批复。

　　越和时柯相处，就越是感觉这位进士老爷的深不可测。

　　种地、羊毛清洗、纺织机、修建围墙、新式农作物等等，现在更是亲自上手画图，若是那天时柯说自己要得道成仙，时锐也不会惊讶。

　　改完数据之后，图纸交给时锐。

　　第二日一早，时柯问管家，“京都有什么好的木材？”

　　管家让人上菜，时柯边吃边听，“京都铺子中，有两家符合老爷的需求。一家是沂南颜家，一家是西北陆家。两家不是京都本地人，但是铺子比较大，西北陆家的材料以京都附近的本地木材为主，沂南颜家从外地来，在各地有分号，木材样式比较多。”

　　“走，先去颜家看看。”

　　管家套上马，陪着时柯进京，去了颜家的铺子。

　　颜家的掌柜消息很是灵通，虽然时柯在外行走一般都是带着身边的书童，很少见到管家出面。但是颜家仍旧打听到了这位探花郎身边重用的人，就怕哪天冲撞了贵人。

　　见到时柯的马车停在外面，立刻亲热地上前打招呼。

　　新科的探花郎！

　　知道时柯这次来是来看木头的，掌柜的热情带人去了后面库房，亲自招待他们。

　　当看到巨大库房的里面，时柯有种不虚此行的感觉。

　　不愧是沂南颜家，果然木料多种多样。

　　几人在外面等了一会儿，那股浓郁的干木头的味道散了散，掌柜的做了一个请的手势，“时老爷，里面请！”

　　时柯微微点头，跟着掌柜的进去。

　　进去之后，更是壮观，一排一排的木头摆放整齐，码在哪里，看着就是撼动人心。

　　时柯看的书多，对木料的认识很多停留在理论阶段，没有上手试过，此刻瞪圆一双眼在这里面寻找适合做椽子的小木头。

　　掌柜的也是点点头，很是满意时柯的反应。

　　他敢保证，京都的铺子中除了他家，无人再能找齐如此多的，能堆满一个库房的木料。

　　从时柯看的那一根开始，掌柜的开始介绍，“您看的这是常见的白杨木，这一堆是榆木，这是上了年份的老榆木，看年轮和粗细就能看出来不同。您往里走，可以看到银杏木和松木。”

　　紧接着众人跟着掌柜跨过一扇门，往里面走。

　　比起外面的木头，这里面的木头有些细，看起来很适合做椽子，但是掌柜一番话直接让他打消这个念头。

　　“您别看这些比较细，事实上，这些细的木材用来做家具最是好看。比如说这一根是南方来的黄花梨，”掌柜拿起一根比较细的木头，“这个大小适合做成桌凳腿，您看这个花纹，是不是很适合做个落地的。”

　　时柯点头。

　　确实适合。

　　但是他的学院，要不起！

　　他要的是成套的能做椽子的木头，量大管饱就行，不要看起来很是高大上上档次的那种。

　　真敢这么干，他就该被人盯着批判了。

　　御史台不是吃干饭的，一个个太能说了，关键是他们还谁都敢说。