在山海世界饲养熊猫 第34章

　　虽然没有工具，实施难度特别大，但也并非不可能实现。

　　因为成功率极低，张祺没再去摘茶树果，准备用手头仅有的这一盆果肉先试试是否可行。

　　果肉晒了两天，大部分水分已经被晒了出来，变得干、硬、脆。

　　吃过早饭，张祺把慵懒地倚靠着石头灶的小绵羊赶走，便点火忙了起来。

　　他先把锅烧热，然后将茶果肉倒进了锅里，用竹铲不断翻炒。这道工序看似简单，实则要非常小心地把握火候，否则就很容易把果肉给炒焦了。

　　张祺把无忧叫过来看着火，指令它添柴、退柴，自己则专心致志炒果子。

　　无忧是个既听话又聪明的帮手，一眨不眨地看着灶膛里的火，快熄了就提醒张祺一声，得了张祺的指令，就捡两根柴扔进去。有它看着，火候控制得很好，令张祺顺利地炒熟了茶果。

　　坚果的芳香味飘散在小院中，几只崽子都被味道给吸引过来，连咪宝都好奇地围过来瞧上了两眼，一见是茶果肉，便又兴致缺缺地跑了。

　　张祺也被这香味香了一跟头，忍不住捡一颗嚼了两下，又立刻“呸呸”两声吐了出来，跟记忆中一样难吃，看来用来榨油是有理由的。

　　把炒熟的果肉放凉，张祺便去院外找了一块平平坦坦的岩石，然后拿了一截竹棍，压在果肉上面，像擀面那样用力碾压下去，目的就是为了将炒熟的茶果肉给碾碎。

　　小时候，村里的榨油作坊有研磨机，倒进机器当中，只需几分钟，饱满的果肉便可被碾压成粉末。没有电动的研磨机也不要紧，用研钵、舂臼都能将果然捣碎成末。可是就连这最基本的石器，雚谷也没有，张祺只能用最原始的工具——竹棍和石头。

　　他先用竹棍粘成花生碎的样子，而后再用那块用惯的长条形的石头当做钵杵，细细捣碎。因为茶果中含有丰富的油脂，所以捣碎之后会裹成一团，并不会乱飞，并没有想象中那么难弄。

　　不过比起研磨机，纯手工还是没法做到那么精细，尽管张祺已经用了十二分的耐心，还是没法将果肉捣得像面粉那样细腻。

　　花了很长时间将果肉捣碎，张祺又把炉灶给烧了起来，这次往锅里加了些水，然后把昨晚用细竹条编的一个蒸架放了上去——这回要把捣成碎末的果肉放在锅中，隔水蒸熟。

　　为此，张祺还拆了一个十分珍贵的纱布口罩铺在蒸架上，作为蒸布。其实他不知道要蒸多久，也没有表，没法精准掌控时间，只能按照蒸木禾米的时间来推算，约莫二十分钟左右——添三次柴火就差不多了。

　　灶膛里的柴烧尽，张祺赶紧掀开树叶做的锅盖看一眼，火候和时间掌握得都很好，和小时候在作坊里机器蒸出来的颜色一样。他赶忙趁热端起锅，倒在了一张用粉黛草编织的薄垫上边。

　　其实还应该用一块麻料的布将蒸熟的茶果粉末给包起来的，但张祺没有麻布，那件破烂似的T恤还剩一块前襟，倒是能拿来当做麻布用，但这油能不能成功榨出来还是个未知数，他舍不得拿来用。不过张祺在编粉黛草垫子时倒是用了很多心思，编得又密又紧，但又保证了它够薄。

　　用垫子将冒着热气的粉末包起来，团成一个球，然后再压成一个薄薄的茶果饼。远看，像一个蒲团。

　　原本这个茶饼还应该放在一个铁质的圆盘上，然后再压一块圆盘固定，但张祺没有这玩意，只能把茶饼放在一个特意找来的圆形的扁石头上。

　　这石头是他昨天去找来的，有脸盆那么大，三四公分厚，就像一个很大的盘子。不过厚薄不均匀，圆的也不均匀，所以他昨天坐在山涧边上，又磨又凿，总算凿成了一个平平坦坦的“盘子”。

　　底下用盘子垫着，上面就用一个足球般大小的石头压着。

　　这就是最后一道工序了。

　　在作坊里，有电动的压榨机，将茶饼一个个叠放下，然后启动机器不断挤压，金黄透亮的油就会源源不断地流下来。

　　张祺没有压榨机，但有体形庞大的泰山，呼一句：“泰山，你站上去试试。”

第63章 榨油（2）

　　石头不大，泰山勉强能将两只前蹄立上去，后腿还在地上，并不能将所有体重转化成压力。

　　张祺趴在地上，观察茶饼，没看到有油流出来，想了想，一挥手：“猴哥，你上去试试？”

　　无忧立即爬到泰山的肩上，随后小绵羊也来了，压力陡增。

　　张祺跪在地上，一眨不眨地屏息盯着茶饼，过了一会儿，他看到似乎有晶莹的液体从草垫中被挤压出来，可又不太确定是不是自己看错，于是伸出手戳了一下，感受到一股热意，再拿起来一看，手指上沾一点透明的液体。

　　伸出舌头舔一口，滑腻中带着一点苦涩，能明显闻到一股茶果的味道。

　　这个方法真的可行！竟然真的榨出油了！

　　张祺狂喜，几乎要蹦跳起来庆祝，可眼下立刻就遇到了新问题，总不能让一直让泰山这样杵着当“压榨机”，而且还有一个更重要的问题，油看似是榨出来了，可是该怎么弄到陶罐里呢？

　　正思量的工夫，在泰山的施压下，茶饼源源不断地冒出茶油来，浸湿了垫在最底下的圆盘石头。

　　张祺心疼死了，倏地脑瓜子一动，有了主意。他回洞穴里，拿来一个新的口罩拆开，将一层层纱布卷成长条，然后打结连接成一个长条，约莫有七八十公分那么长。

　　随即，张祺把纱布条盘在了茶饼的周围，瞬间，被挤出来的黄色茶油便浸润了纱布条。

　　张祺拿来一个干净的、小小的套杯，放在石头盘子前，然后将纱布条的两头放进了杯子里。

　　纱布条可以引流，不断地吸附茶油，然后导入杯子里。

　　泰山不知张祺在干吗，但知道他肯定全神贯注在做一件大事，两只前蹄小心翼翼地踩在石头上，一动都不敢动，生怕自己坏了好事。

　　张祺捋一捋它耳朵下垂下来的白毛，说道：“下来吧，我找些石头来压上去。”

　　“呜——”泰山不动，意思是它能行，可以一直站着。

　　张祺笑了下，说：“走，陪我去搬石头。”

　　他带着崽子们去了河滩上，搬了好些足球般大小的石头，一个个垒在茶饼上。

　　张祺并不指望小小一个茶饼能榨出多少油，所以垒成一个小“山包”之后便不管了，他心里开始琢磨，之后该用什么方法来榨茶油，总不能真的让泰山来当压榨机。垒石头的方法也行不通，搬一两千斤石头，腰估计都得累断掉。

　　到底用什么方法能达到压榨机那种挤压的效果，尽可能地将茶饼中的茶油给榨出来呢？

　　苦苦思索了一个晚上，张祺也没能想出方法，但一早起来却获得了意外之喜——那只装油的陶杯竟然装了满满一杯金黄透明的茶油，几乎就要溢出来，而且因为使用纱布条吸收导入到杯中的，连过滤都省了，油质非常清澈。

　　茶油的出油率很高，一斤茶籽能出200—300克的油，这一点张祺是知道的。因为小时候去作坊看榨油，作坊老板就逗他说：“长大了来这里帮我榨油怎么样？”

　　老板也会絮絮叨叨地跟他说一些榨油的知识，比如榨完油的茶饼或者菜籽饼不能扔，可是个好东西，既可以喂鸡，也可以拿来当肥料。

　　张祺把油拿走，放到灶台旁砌的一个调料台上，上边有一罐盐，如今多了一罐油，他甚是满意。

　　把油放好，张祺去把压在茶饼上的石头一一搬开，打开草垫，看了看茶饼，又动手摸了摸。果然，压力不够，油分还远远没有被挤压出来，都还存在茶饼之中，所以茶饼摸起来湿漉漉、滑腻腻的，一捏就碎了。

　　如果是被彻底榨干的茶饼，会变成硬邦邦的一块饼，徒手很难掰掉，得用石头去敲。

　　茶饼的味道实在是香，小布丁上了两次当，还是忍不住凑过来，想要尝尝味道。

　　张祺掰了一小块，小布丁卷进嘴里，嚼得“吧嗒吧嗒”，这回没吐，咽下去了还要讨，显然滋味不错。

　　张祺掰了几小块，分给了几只崽，连两只野鸡也没落下。除了吃肉的咪宝，几只崽子都挺喜欢

　　小绵羊吃完了还想要，张祺弹它脑门：“你吃竹子，这些要留给大花和小花。”

　　大花、小花是他给两只鸡仔取的名，倒不是偏心，而是小花居然生蛋了。是上周开始生的，每隔一天生一个，到今天已经存了有四个蛋。而且两只鸡仔已经完全被驯服，现在就算不关鸡笼，它们也只会在院子内活动，到了傍晚就主动进笼子。

　　更重要的是，小花是母鸡，大花是公鸡，一公一母关在一起，鸡蛋就能受精，张祺还计划着等小花开始抱窝了，尝试让它敷小鸡。因此，营养得跟上，茶饼得留给小花和大花。

　　小布丁可不知张祺这些长远计划，吃醋了，叫起来：“啾！啾！”

　　张祺感觉耳膜都要被这尖厉的声音给刺破，终于体会了一次“熊孩子”的感觉，不过他不是严父，哄着道：“我给你们做别的吃。”

　　说罢，张祺走到灶台边，点燃了火。把陶锅烧热，他拿起装茶油的杯子，往里倒了一个锅底的油，想了想，又倒了一些进去。

　　没多会儿，锅底的油冒出密集的泡泡，一股淡淡的白烟从锅底冒出来。

　　张祺把放在灶台旁一个小框里的四枚野鸡蛋小心地拿了出来，在锅沿敲破，掰开蛋壳将蛋液倒进了锅中。

　　锅里顿时发出滋滋啦啦的油爆声，几只围观的崽子被吓了一跳，顿时作鸟兽散四散逃开。

　　张祺哈哈笑它们：“让你们长长见识。”

　　四个鸡蛋依次躺在锅底，在热油的煎炸下，透明的蛋白逐渐成形，变成了白色。

　　茶油的香味随着油烟味钻入鼻腔，张祺狠狠地吸了一口，感觉身体里每个细胞都活了起来。

　　野鸡蛋的一面已经煎熟，张祺用锅铲翻了个面，陶锅不太好用，有些粘锅，不过煎得十分成功。

　　两面都煎熟了，张祺盛在了盘子里，几只崽子这才围过来，看看鸡蛋又看看张祺，崇拜之情溢于言表。连向来不可一世傲然万物的咪宝，都主动蹭了蹭张祺的大腿，以示崇敬之情。

　　张祺十分受用，志得意满地用筷子把鸡蛋均匀地戳成小块——四个野鸡蛋本来个头就不大，根本不够分，只能每只崽子分一口，尝个滋味。

　　崽子们是第一次尝试植物油的滋味，除了好奇便是惊奇。最夸张的反倒是时隔半年第一次吃油的张祺，他在自己那一小块煎鸡蛋撒了几粒盐，当熟悉的煎鸡蛋的味道在味蕾上跳舞，他感动得眼眶都湿润了。

　　过了半年没油的生活，张祺早已习惯，可一旦尝了那一口熟悉的滋味，就再也不能舍去。

　　中午张祺用茶油炒了荠菜和小葱，下午他去河里抓了几条小河鱼，晚上做了油煎小河鱼。

　　照他这么奢侈的用法，到了第二天，那一小罐茶油便只剩一半了。

　　张祺坐不住了，第二天一大早，便和崽子们出了门，一同去那片茶树林摘茶籽。

　　这回崽子们非常有劲道，个个生机勃勃精神抖擞，因为它们都知道摘了茶籽就会有脆脆香香的鸡蛋吃，也会有香喷喷的茶饼吃。

　　张祺做了充足的准备，带两个大框两个小框，致力于带走茶树林的所有茶籽。

　　当然，这是妄想，茶树林很大，每棵树都结了密密麻麻的茶籽，几乎要将树给压弯。

　　从早上摘到傍晚，四个框子都被装满，也只摘空了四棵树而已。

　　张祺回头，看着望不到头的茶树林，十分满意，这可是取之不尽用之不竭的资源。

　　将装满茶籽的框子在泰山的背上固定好，张祺率先走在前面：“回家咯！”

第64章 鸟斗

　　沿着来时路返回，走近地缝时，“害啦！害啦！”的鸟叫声从深不可测的地缝间传来。

　　来的时候也听到了，张祺已经免疫，充耳不闻地跨过了地缝，崽子们紧随其后，也安然无恙地跨了过去。

　　走了没两步，“害啦！害啦！”的叫声陡然更响亮了一些，而且似乎距离近了很多，甚至有扇动翅膀的声音。

　　张祺下意识地扭头去看，目光都还没来得及定住，余光便看到一只棕色的利爪朝自己面门直逼而来。

　　“我靠！”张祺大叫一声，本能地抱住脑袋蹲下，险险地避过。然而等他抬头，却又看到一只长着青色羽毛红色斑纹，体形大如丹顶鹤的大鸟朝自己飞来。

　　不，不是一只，而是好几只。

　　它们都长着白色的，长如匕首的尖嘴，和船锚一样锋利弯曲的利爪，看起来十分骇人。

　　电光石火之间，泰山挺身而出，一甩头，挥退了两只大鸟。咪宝三两步跳上树，然后又跳到泰山的身上、头上，借着它的角往上一跃，精准地一爪子拍到了一只大鸟，将对方拍得头晕眼花，险些掉下来。

　　张祺带着几只毫无战斗力的崽子往林子外的方向跑去，喊道：“咪宝、泰山、无忧，快跑！”他不知道为什么会受到大鸟的攻击，猜想可能是那些鸟认为自己的领地受到了侵犯，才群起而攻之，只要离开它们的领地就行了。

　　咪宝很有战略头脑，它很清楚再斗下去也不会占据优势，也不恋战，占了便宜率先溜了。

　　随即，泰山和无忧也脱身跑了。

　　意外的是，那些鸟竟也没追上来，在上空盘旋两圈后飞往了地缝。

　　“害啦！害啦！”的叫声不绝于耳，其中还夹杂着“嘎哟！嘎哟！”的叫声，似乎是另一种鸟。

　　张祺感到奇怪，停下来躲在一棵大树后边，小心地探出头去。

　　从他所在的位置能清楚地看到那道地缝，自然也看到有青羽大鸟源源不断地从地缝中飞出来，如临大敌一般？

　　张祺蹙眉，心道发生了什么？