重生农家之小饭馆 第11章

杜父转头望向杜青臣，“说真的，自从你重新掌勺之后，我觉得你的手艺好了许多，这包子包的也越发精致了，那天我让你弟弟数了数，每个包子都正好十八个褶子，看着都跟一个模子出来的似的，好看的很。”

杜青臣笑了，他只是把以前的手艺直接用了，倒没有想那么多，包子难道不应该是十八个褶吗？

杜父感慨了，“就你这手艺啊！外面专门卖包子的都没你做的好，连馅儿都比旁人剁的精细。”

杜青臣继续笑着，难道包子的馅儿不应该剁的这么细吗？他不太懂这里的饮食，当然，他之前在家养伤的时候都是吃糠咽菜，他觉得那是他家穷，自然能咽下去就不错了，从不挑剔，可是让他自己做的话，还是要卖给客人的，至少也要有个差不多吧！

杜青臣反正自己是没想那么多的，他若是开始动脑子了，那包子早就推陈出新，换馅儿料了，只分菜的和肉的两种包子，简直是对包子这种分类的侮辱啊！

羊肉猪肉牛肉胡萝卜鸡蛋野菜等等，再加上不同大小，不同花纹，若是他有闲情逸致了，还能捏个兔子狐狸什么的小动物，包子皮用菜汁胡萝卜汁等和面，做出不同的颜色来，岂会只是流程化的做那么两种包子？！

不过杜父没想那么多，他只是很真诚的感慨了一下，不过片刻，又忧郁起来，“唉，还是得赶紧赚点钱才好。”

一说起赚钱，杜青臣第一时间就想起来了他那婚事，顿时一个激灵，手中捏包子的速度都慢了下来。

“你弟弟要考童生试了，他夫子说今年可以让他试试看，还有束脩也要交了，都是要钱啊！”杜父背着手叹息。

“爹你这两天这么着急要去街口摆摊，就是为了这个？”杜青臣愣了下。

“对啊！不然呢？”

“哦哦！”我还以为是为了我的婚事，吓了我一大跳，杜青臣松了口气，道：“需要多少银子，我想想办法。”

杜父想了下，“怎么说……也要个二两银子吧！半两用来考试，一两半用来交束脩，这还不够，但也能凑合，过年再给夫子送剩余的半两就行了。”穷人家，束脩交不上很正常，只要年前能交，私塾一般也不太会计较。

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第10章

那就是二两半啊！仅仅半两给小弟去省城考试用，是不是太少了？出门在外，样样用钱，半两只怕都不够被同窗拉着进个好点的酒楼的。杜青臣眉头皱了起来。

“爹，明日我跟你一起去街上摆摊吧！我研究研究，看能不能弄出点有趣的点心，一起卖。”

“你还会做点心啊！我什么时候教过你？”杜父疑惑。

杜青臣一身的厨艺都是杜父教导的，杜父都不会的东西，杜青臣为什么会？杜父自然疑惑。

“我自己想的啊！等我做出来你就明白了，很简单的，我就是随便想的。”杜青臣微笑，反正他弄点蔬菜汁跟胡萝卜汁，捏几个小动物什么的，放点糖做馅儿，也不怕杜父多想。

“那行吧！”杜父也就让杜青臣自己弄去。

次日，杜青臣一大早就开始准备，煮了南瓜，捣了菜汁和面，又备了红糖跟韭菜豆腐，这里的人吃素包子也只是简单的包点切碎的菜，什么应季的菜都往里面添，根本不懂得单纯的韭菜豆腐馅儿包子的美味。

当然，吃食粗糙也不是大家的错，杜青臣所在的朝代是一个刚刚建立的王朝，之前战乱了将近百年，好不容易才缓和下来，老百姓才能休养生息，能做熟就不错了，美食是需要时间慢慢积累才会有的，而这里的人，尚且连温饱都很难满足，更别说研究食材搭配，怎么才能好吃了。

杜父一早就背着手寻来了，因为杜青臣昨夜一晚都没有回去，他怕杜青臣不好好休息，毕竟头上的口子还没好全呢！

一来就看到杜青臣在忙活，杜父问道：“昨夜睡的怎么样？”

“挺好的啊！”杜青臣头也不抬。

杜父去柴房走了一圈，杜青臣的被褥还没有收，他晚上睡的就是柴房，稻草松软，铺上被褥，闻着稻禾清香，杜青臣觉得在这里睡比家里的硬床板好多了，甚至有长住这里的打算。

杜父也知道柴房虽然说着不好听，其实真的挺好住的，乡下人，谁没住过柴房？

杜父又背着手走了出来，杜青臣已经蒸好了一锅包子了，正在包新的，杜父凑过去看了眼，杜青臣拿着淡黄色的面皮，包裹起块状的红糖，还往里面撒了点面粉。

“哎呀！你包糖包子就包，这黄的，这是啥？”杜父不解。

杜青臣没有回头，一边包着一边道：“是南瓜，蒸熟的南瓜和面，就有这个色了，而且香甜软糯，爹，等会吃一个啊！”

听起来好像挺好吃的，杜父也就没有再问，看了一会儿，杜青臣又拿出一盆绿色的发面，这次没等杜父询问，杜青臣自己解释了，“这是菜汁儿，包菜包子的。”

杜青臣打开一个菜盆，里面已经拌好了韭菜豆腐，他们家最近确实是穷的叮当响，杜青臣即使是想弄点新花样，也没有多少钱去买食材，只能挑最便宜的，乡下地方，韭菜跟豆腐，就十分便宜。

杜父凑过去看了眼，一股韭菜味儿迎面而来，让他都忍不住咽了咽口水，道：“这韭菜好好包啊！等会儿我吃一个，好久没吃这个了。”

乡下地方愿意种韭菜的人多，可是最近杜家事务繁忙，哪有功夫去摆弄吃的，杜父确实是好久没吃到这个味儿了，馋虫都被引出来了，杜青臣笑着答应了下来。

杜父自顾自的去掀了蒸熟的那锅包子，道：“这都是啥馅儿的？我先拉出去摆摊儿。”

“圆形的包子是肉的，麦穗形状的是菜的，跟以前一样，给上工的劳力吃，他们习惯吃这个。我现在做的这些新鲜的我想等会儿再卖，等街上人多了，小孩妇人们都上街了再说。”

“你想的倒是清楚。”杜父赞许一声，咽了咽口水，到底没舍得先拿一个吃了，估计杜青臣自己都没吃呢，还是先卖钱吧！等剩下了再说。

杜青臣帮着杜父摆好了摊位，包子搬了出去，杜父便叫卖了起来，杜青臣转身回去继续做包子了。

天还未亮，街上除了摆摊的人便是村里上工的劳力，杜父做这个几十年了，很快便熟练的招呼起熟客来。

“说真的，你家儿子这手艺是越发见长了，就是比旁人做的精细，也舍得下佐料，好吃！”

杜父笑了起来，“好吃就行，好吃你就常来！”

“得嘞！那必须的。”客人拿着两三个包子，笑着往上工的地方走。

很快，街上的人渐渐多了起来，也有了赶早市买菜的妇人哥儿了，杜青臣新出锅的一锅包子热腾腾的摆了出来，黄的白的绿的十分引人注目。

“爹，来一个，忙活一早上了。”杜青臣擦了把手，就拿了个菜包子给杜父，刚刚他就说要吃韭菜豆腐的包子。

杜父看着热腾腾的包子有些犹豫，多少年了，他家里人都是只吃卖剩下的，哪有还没卖，自己就先吃上的，那一个包子不得一文钱啊！他们可舍不得。

杜青臣见杜父不接着，干脆自己拿了个咬开，反正他是饿了，热腾腾的包子一咬开便是喷香的热气，杜青臣几口咽了下去，韭菜豆腐自带的清香散开，让人忍不住口舌生津。

杜青臣本来就饿，此刻吃起来就更显得香甜，杜父咽了咽口水，最终还是伸手拿了一个，摇头道：“哪有你这样做生意的啊！”