远古开荒记 第30章

　　景蕖无奈，“……行吧你吃。”

　　原以为会轰轰烈烈、甚至产生纠纷的祭祀权利交接，就这样悄无声息、顺理成章的完成。

　　半点水花都没溅起来，对大山部落的人来说，还不如他们刚吃到嘴里的美味炒肉影响力大。

　　过程太简单，景蕖心里有点怅然若失，但是很快这种情绪就消失的无影无踪……他要去分鸭蛋！

　　约摸有三、四万个鸭蛋，等着他去分！

　　想想那个数量，景蕖就觉得脑仁疼，瞬间感觉祭祀其实是自己不想劳累、这是故意坑他呢吧？！

　　为分好鸭蛋，景蕖只能重新统计部落里人数。

　　首先是狩猎队，留在部落里的就有34个，加上风带回来的换盐队32个，总共的人数是66个！

　　……很难想象换盐队居然会有那么多人，但事实就是他们没有车、没有工具，只靠人力运输。

　　还得带着大量石器出门、换盐石回来，若非部落里需要狩猎养活，可能换盐队的人数会更多些。

　　采集队共有27个，大洞里的老人，加上草和水共29个，然后再加上他和祭祀，总共是124。

　　按照实力和对部落的贡献，狩猎队山和风是二级战士，实力强吃得多，两人都分到500个鸭蛋。

　　景蕖跟祭祀跟初级战士同级……以前景蕖都跟采集队分肉的，这次刚分到初级战士和祭祀。

　　祭祀撩起松垮垮的眼皮看他一眼，意思特别明显，景蕖便把自己跟祭祀排到一起，分到400个。

　　剩下狩猎队里54个身体强壮的男女，分到320个鸭蛋，采集队里的27个人，都分到280个。

　　大洞里的老人和孩子，每人都分到180个。

　　还剩下那么几十个零散的，数鸭蛋数到手抽筋的景蕖。实在不想再分，让他们做成煎蛋吃掉。

　　反正离旱季最热的时候还有那么久，栖息在湖泊里的嘎嘎兽会继续生蛋。

　　他们以后隔十天半个月，就能去摸次蛋，并不缺那么几个。

　　这次烧出来的陶缸数量不够，并不是每个洞里都有分到陶缸，要腌制咸鸭蛋，可能器皿还不够！

　　景蕖略微想想，干脆先把腊肉翻出来熏，腌腊肉的地方，正好用来腌咸鸭蛋。

　　等以后部落里陶缸多起来，这个问题就迎刃而解，因此分完鸭蛋景蕖宣布，“明天咱们熏腊肉。”

　　吃饱喝足，背着自己的鸭蛋往洞里走，野跟着他回去，同样背着许多鸭蛋。

　　景蕖记挂着刚刚野帮他抢炒肉，想谢谢他，笑着喊野，“你的咸鸭蛋我帮你腌吧，我腌的好吃。”

第35章 皂角

　　熏腊肉需要场地, 至少不能在露天场地进行熏制，风吹日晒倒还是其次, 对腊肉影响不大。

　　主要是防止下雨的时候, 肉被雨水淋到。

　　本来嘛, 熏腊肉是要将腌制好的腊肉熏干，若是熏着熏着天上突然下雨, 被雨水淋成个落汤鸡。

　　不仅前功尽弃，还会影响腊肉的口感, 甚至会造成腐坏变质，肉倒是其次，主要是盐有些缺。

　　再说已经费劲吧啦的腌好的肉，若是在熏制过程中有损坏, 想想都觉得不划算。

　　在熏腊肉前, 景蕖原本准备搭建个棚子，专门用来熏制腊肉，按照他的计划, 这棚子不能太小。

　　毕竟是部落里公用的，大山部落虽小，却也有120+的人数, 若是真要把腌好的腊肉集中起来。

　　那肉恐怕有些多，别的不说, 单他救野后祭祀分给他的那千多斤白熊肉，就能占据很多的地方。

　　景蕖在部落里转几圈，想找个合适的地方, 搭建用来熏腊肉的棚子，结果没找到……

　　他们居住的地方是个山坳，就只有平时活动的地方比较合适，可真要把棚子搭建在广场上。

　　那部落里的人根本活动不开，最后只能放弃搭建棚子统一熏腊肉的想法，打算就在自己洞口熏。

　　像景蕖居住的山洞，在半山腰上，斜坡不算陡峭，可以在山体上略微下方，钉进去两根木柱。

　　在柱跟山体中间架上木板，倾斜着固定好，盖上茅草就能让雨水流出去，形成个小型茅草棚子。

　　在下面，或者直接钉成框架，或者给茅草棚钉上几排横梁拿来挂肉，再点上火，还是很不错的。

　　这样优点是占地面积小，随便搭建个小棚子，就能熏属于自己的肉，缺点是不好统一管理。

　　但跟两相对比起来，景蕖还是决定在自己洞口熏，他找野帮忙，很快就把棚子、挂肉杆搭起来。

　　把已经腌好的白熊肉挂上去试试，感觉很稳，没有摇摇欲坠的感觉，估摸挂两千斤重量没问题。

　　看来这种规模的棚子，足够自家用来熏腊肉，毕竟部落里分肉，没有谁能一次能分到2000斤肉。

　　以后腌肉、熏肉都是随腌随熏，等腌好的肉可以熏的时候，挂起来熏的就能取下来、不耽搁。

　　熏腊肉操作起来其实很简单，原理就是利用暗火的烟和热气，把腌好的肉熏干、方便保存。

　　需要注意的是尽量不要有明火，如果火焰燃烧太旺烟气就不足，温度太高，容易把肉烤熟烤焦。

　　景蕖把部落里的人都叫到自己洞口，让他们仔细看搭建好用来挂肉熏制的棚子，不明白的问野。

　　自己则去准备熏肉用的东西，是某种类似柏树的树枝，四季常青、树叶很小，鱼叫它渣渣树。

　　这种树叶燃点略高，尤其是活的时候，根本点不燃，扔到火堆里会闷火、让火势降低，还有烟。

　　部落里的人都很讨厌它，不过因为渣渣树叶燃烧后的烟带清香味，鱼喜欢用它熏自己的洞。

　　点燃放在那就不必管，没有火焰出现，等晚上回来已经燃烧完，洞里飘满天然木头清香。

　　景蕖看到后就忍不住笑出声，这不就专门用来熏腊肉的么，有烟、不怕有火，简直不能更合适。

　　他原本想用木香花枝，因为木香花枝在燃烧的时候，那种清淡的草木味道很好闻，合适熏腊肉。

　　结果发现木香花杆哪怕是鲜活的，只要温度足够，燃烧起来那是噼里啪啦、火焰四射。

　　最终选定渣渣树枝，在熏肉的地方浇上些水，把渣渣树枝放上去，用干枯的毛毛树叶点燃。

　　景蕖怕空气温度足够渣渣树叶燃出明火，结果观察半天，真如鱼所说，都是慢慢一点点映过去。

　　看着只有丁丁点红光，升腾着热气和青烟，往肉上面飘去……简直就是为熏腊肉量身定做的！

　　等众人把棚子各方面确认好后，景蕖让他们都回去搭棚子，准备熏腊肉，棚子很简单容易搭建。

　　还有些洞本身就有突出，就像部落里的老人们居住的大洞，在洞口上面，就有块石头突出来。

　　突出来的地方大概三米长、半米宽，站人都没问题，下雨那块地都是干燥的，连棚子都不用搭。

　　只需要在洞口钉上木条，把腌好的肉挂上去，堆上渣渣树叶，点上火就能熏，特别方便。

　　一时间，整个大山部落青烟四起，都弥漫在渣渣树枝燃烧后的树木清香里，看着还挺梦幻。

　　等部落里的人把腊肉都悬挂好、开始熏制，景蕖把大家叫到自己洞口，叫他们怎么腌制咸鸭蛋。

　　腌咸鸭蛋有好几种方法，景蕖准备直接用水法腌制，就是把咸鸭蛋浸入饱和食盐水、封缸腌制。

　　这种方法的优点是省盐，等腌制好的咸鸭蛋取出来后，盐水还能接着使用，等不需要腌咸鸭蛋。

　　盐水里的盐还能提取出来……前提是鸭蛋需要清洗干净，不能有脏东西带到盐水里去。

　　景蕖先教他们怎么配置饱和食盐水，这个其实很简单，若是估摸不准，完全可以多放些盐。

　　若是底部有盐不溶解，就说明盐水已经达到饱和，然后把盐水放到陶锅里煮开、放到旁边等凉。

　　把自己准备好的陶缸拿过来、清洗干净晾干水分的鸭蛋整齐码进陶缸里，倒入晾到常温的盐水。

　　往里面倒盐水，跟周围人群仔细叮嘱道，“必须要让盐水没过嘎嘎兽蛋，把它们全部淹到才行。

　　若是准备的盐水不够，可以按照刚才方法再烧点盐水，不能够直接加清水，不然蛋很容易坏的。

　　不必担心盐不够，盐水可以重复使用，等到不制作咸鸭蛋，里面的盐还能再提取出来。”

　　部落里的人都学过怎么从盐水里提取盐，闻言赶紧点点头，景蕖笑笑，把盐水全加到陶缸里。

　　刚刚没过缸里码好的鸭蛋，离缸口还有两厘米距离，他拿着软木做的木盖，轻轻的压到陶缸口。

　　正好合适封缸，“就这样放着就可以啦，以后咱们部落的采集队，每30天就去摸次嘎嘎兽蛋。

　　30天的时间，缸里的嘎嘎兽蛋就可以取出来，再重新腌新的嘎嘎兽蛋，腌好的可以存放很久。”

　　他拍拍手站起来，“好啦，大家都去忙吧！”

　　鱼留下来，想问清楚30天是多长时间。

　　景蕖原本想着数30个毛毛树叶给她，可觉得这么扔有点麻烦，总不能每次都数毛毛树叶。

　　若是能教会鱼数数当然最好，可是他虽想教却没时间，他很忙，熏肉、腌咸鸭蛋、还有他的地！

　　鱼更是比他还忙，要带着采集队去挖野菜、还得继续制陶，忙的脚不沾地，哪有空跟他学数数。

　　就目前部落的情况，食物问题都没得到解决，想传播文化、恐怕是有点难度，最快得等到寒季。

　　景蕖敲敲脑袋，跟鱼摆摆手，“我得想想这个问题怎么解决，鱼你先回去忙，我想好去找你。”

　　鱼点点头，“好。”转身回自己洞里去忙。

　　她跟贝两个人，共分到六百多个嘎嘎兽蛋，幸亏贝是战士，有优先分到陶缸，不然还没地腌！

　　等鱼离开后景蕖继续腌咸鸭蛋，他刚刚用来示范的陶缸，是他自己捏来玩的，只能装50个鸭蛋。

　　……而他需要腌的，包括他自己的、野的和祭祀的共1200个鸭蛋，非得出动木做的大陶缸才行。

　　鸭蛋数量多，陶缸的体积又大，需要的盐水就多，景蕖准备先烧点盐水倒进陶缸里晾着。

　　在烧盐水的时候，他往陶锅里面扔进去几粒花椒、八角和桂皮一起煮。

　　等水煮开后再把调料捞出来烧掉，这样做咸鸭蛋腌出来会更香，不止具有咸味，还带点五香味。

　　这些调料他没给部落里的人，虽然野说祭祀已经知道他有怪异处，还不许部落里的人询问。

　　但部落里毕竟人多口杂，自己还是要小心些的好，平常尽量都不在众人暴露出来。

　　知道他能凭空取物的暂时只有野，性子向来沉默寡言，从来不多说话，景蕖对野还是很放心的。

　　等盐水烧得差不多，景蕖开始往陶缸里放进鸭蛋，挤挤挨挨的摞到陶缸口，盐水还差半层没淹。

　　他把剩下的盐水倒进陶缸，略想想，从空间里摸出瓶做药用的酒水，慢慢的倒进陶缸里面。

　　在盐水里添加酒水，能让咸鸭蛋更容易出油、翻沙，能够祛除些鸭蛋本身的腥味，更加好吃！

　　最大号的陶缸果然能装，那一千一百多个鸭蛋全放进去还没装满，景蕖在鸭蛋上压着木板。

　　避免鸭蛋浮起来盐水淹不到，才放心的盖上木盖，封缸等着满月后再开启。