白月光的逆袭 第266章

张峥嵘道：“是叫寒家菜吗？”

寒宁摇头，那些菜又不是他发明创造的，只是他不知从哪里得来的金手指，本能的会做而已，叫寒家菜也太不要脸了，想了想道：“叫千馐谱，并不是单独哪一个菜系，而是囊括千千万万种。”

寒宁说着看向张峥嵘：“以后我从一些简单基本的东西开始教起，一些比较复杂的每隔一段时间教你一道，做菜这种东西其实只要掌握了基本的，能够发散一下思维，差不多也就那样，以后你可以尝试着自己创造，到时候你自己另外建一个食谱档，取名张家菜，也算是拥有了自己的东西。”

张峥嵘微微抿唇，眼眶有些发红，他拜寒宁为师本就相当于抛弃了张家的所有东西，以后哪怕传承，也是传寒宁所传授的，也就意味着今后再无张家。而寒宁竟然说可以让他拥有自己的东西，这种先例在别家的师徒关系中是从未有过的，这怎么不让张峥嵘感动，但他本就不是一个嘴巴会说的人，只是干巴巴的一句谢谢师父，但却将寒宁所有的恩情都记在了心上。

寒宁不了解这一行，不过就算了解了，他大概也会让张峥嵘去尝试创新，然后开创他的张家菜，看那些家族就知道他们多么为自己的家族菜谱而自豪，张峥嵘之所以拜他为师也是因为家族传承被人抢走，重立家族荣光想来是他最大的心愿，更重要的是，人要有目标，才有发展的动力。

将上下的楼层全都看了个遍，决定了后厨的位子后，又朝张峥嵘说了一下他的格局打算，然后就将装修的事情交给他了，等他全都安排好了，这才去古食协会建档。

寒宁打算建档的三道菜都不是太复杂的才，红烩千鱼丝，龙井竹荪，还有一道酥炸金糕。

这三道菜都不是多么复杂的菜，只不过星际好像没有龙井这种茶，于是寒宁直接从家中带了一些清茶替代，这道菜只需要注意放入的顺序和火候即刻，无论是竹荪还是清茶，过了火就不是那个味了，恰到好处的程度是鲜甜，缺一丝或者多一丝会带苦涩，这种细微的差别能影响蒸锅汤的口感。

而红烩千鱼丝就更简单了，唯一难的是对刀工的要求，千鱼丝的要求是一条鱼，切出千丝来。

古食协会并不是所有的东西全都交给系统来完成，建档的时候需要专家评定，否则那些没有记录的不可入口的黑暗料理谁都会做，随随便便建档完成拿到许可证，岂不是乱套了。

在古食协会里有不少张峥嵘认识的人，年轻的可能跟他处的关系一般，但年长的曾经多少跟张家有过往来，对他也颇为照顾，现在见他离开了古食协会，拜一个比他年纪还小，家里根本不是从事古食的人为师，有些人还是有些不理解的，其中还有不少荣誉会员，就是家族有传承的，只是在古食协会任个职提高一下逼格的，对寒宁这种没有家学传承的野路子看不太惯。但这年头，谁都会做人，谁也不会傻乎乎的冲上前去说我看不起你，你个野路子出身的。

所以看到两人申请建档的时候，众人还是挺礼貌的，但心里怎么想也就只有自己知道了。

有些人态度不错，但眼神却不是那么回事，重生后对人情绪变得颇为敏感的寒宁自然发现了，稍微一想就明白了他们的想法，也不在意，根据要求填写好了资料，就带着拎着食材的张峥嵘进了考核间。

里面的厨具一应俱全，会长以及负责建档的主任，还有一个荣誉会员已经坐在点平台上了，建档主任说了一下要求，见寒宁没有异议，便应允开始。

汤需要火候，所以寒宁先做汤，依次放入食材，倒入汤罐中，隔着水放入锅中，有人鼻子很灵，闻到了茶香味，便下意识皱眉：“以茶入汤？”

寒宁嗯了一声，刚刚他问了，是否需要解说，人家说了没有强行要求，所以可以不解说，既然可以不解说，那他自然懒得开口。

那人问完见寒宁没有解释的意思，便也不再多问，内心已经判定这就是个黑暗料理了。

让张峥嵘守着火，寒宁开始处理鱼，鱼算是多种食材中最不好处理的，因为有些鱼小刺太多，有些刺不多的也因为鱼肉过于细软不好下刀，最重要的是，星际人普遍不爱吃鱼，没人爱的东西，自然就没人去刻意钻研了。

台下三人思维已经发散开来的时候，寒宁挑了一把趁手的刀，将鱼破开成两半，一刀就将内里的内脏全都处理刮了出来，众人看他处理鱼的样子，这才目光专注了几分，这么熟练，恐怕并不是胡来。

心里这样想的时候，寒宁已经将鱼摊开放在案板上，众人之看到他似乎在鱼身上刮着什么，想说鱼鳞之前不是已经处理好了吗，可是那动作实在是漂亮，刀尖翻飞，犹如在鱼身舞蹈，可是鱼还是那条鱼，也没有缺少一块鱼肉。

等鱼处理好后，寒宁看了眼汤，算好时间，在另一个灶台上开始做红烩汤底，他用的都是一些大料，所以下锅后，香味极其霸道的充斥了整个房间。张峥嵘不知道别人怎么样，反正他站在旁边，看着浓稠的汤底咕噜噜的冒泡时，他就饿了。

打好了底，寒宁让张峥嵘将汤给端起来，盖子一揭开，那种带着淡淡茶味和竹荪的鲜香丝毫不逊于那大料的霸道香味，反而带着一种沁人心脾的清爽，闻着舒服极了。

寒宁让张峥嵘将汤分成三份，直接给古食协会的三人送去，又将还没下锅的鱼放到了大汤盘中，将烧的沸腾的汤底直接从上往下的淋了下去，在近距离的镜头放大中，古食协会的三人肉眼可见的看到那一条鱼身上的鱼肉，根根分明的立了起来，像是千丝一样在汤底中摆动，透白的鱼肉也被汤底的高温瞬间热至纯白，他们没想到，这道菜竟然不用下锅，只用汤底就能烩熟整条鱼。

两道菜前后脚的给他们端了上去，寒宁又用之前热好的油开始咋金糕，这种甜点小吃比起千鱼丝来说简单极了，只要馅料调配好，捏的均匀，下锅时间掌握好就行。在古食协会的三人刚尝完那两道菜时，酥炸金糕也出锅了，这种趁着热乎劲的酥脆和香甜口感才是最好的。

三道菜一一品尝后，会长眼神略有些复杂的看向张峥嵘，叹了口气后开口道：“之前你要离开，我以为你是想要走遍星际开创属于你张家的新菜，后来得知你拜了寒先生为师，说实在的，当时的确有些不太理解，现在看来，是我短视了。”

会长说完看向寒宁：“寒先生，恭喜您建档成功，许可证明天就会发放到府，今后若有机会，希望您能常来交流切磋。”

寒宁微微一笑：“多谢。”

说了一下建档之后食谱如何录入，三人离开时，将还没吃完的菜品也一道带走了，这味道，当真有种出神入化的美味，口感层次分明，鲜是鲜，嫩是嫩，明明吃了千鱼丝这样大味的，再品鲜香的竹荪竟然一点都不觉得寡淡，以后的古食餐厅，怕是来了一位劲敌。看到了寒宁的千鱼丝刀工，他们都有些摩拳擦掌的想要回家试试了。

张峥嵘没想到会一次成功，他之前没跟寒宁说的是，好多家族建档反复多次，并非一次就成功的，他之前会认识到寒宁，就是因为处理鱼的手法，那样剔骨实在是太鬼斧神工，今天又看了一场千鱼丝，张峥嵘越发心痒难耐，眼巴巴的看着寒宁。

寒宁笑道：“放心，既然收你为徒，这些东西肯定都会教你的。”

张峥嵘喜不自胜：“多谢师父！”

建档完成后，寒宁让张峥嵘跟进一下餐厅的装修，现在许多工程都快得很，那种四层小洋楼，按照他的要求，哪怕十分精细的装修，也差不多一个星期就能完成，而他要回去录入其他的菜谱，装修完了就要营业，万一有些是别人家已经录入的，那就不太好了。

寒宁一到家，见南弘琛在小花园里洒水，连忙放轻脚步，小心的从背后偷袭扑了上去。

南弘琛在寒宁出现的瞬间便嘴角噙了一丝笑，在寒宁扑来的瞬间，便转过面，面对面的将人抱了起来：“偷袭我，嗯？”

寒宁笑道：“今天建档成功，明天许可证就会送来，我可以开业啦，以后你拍戏的话，我就送吃的去给你应援，怎么样，是不是倍有面子？”

南弘琛在他脸上亲了一口：“太有面子了，我一定是上辈子拯救了全宇宙，所以这辈子才能遇到你，你怎么这么好呢？”

寒宁揪扯着他的脸：“知道我好了吧，晚上想吃什么，我给你做？”

南弘琛道：“晚上你自己一个人吃吧，你知道我新电影上了，要配合宣传，等下我就走了，今天可能回来晚点，你早点睡。”

寒宁故作遗憾：“这样啊，太可惜了，还想说第二事业这么容易就展开了，晚上解锁新姿势庆祝一下呢，那你忙吧，我会早点睡的。”

南弘琛的眼神瞬间变了：“我会早点回来。”

寒宁笑道：“不用不用，事业要紧，你还有一颗废星要养呢，努力赚钱比较重要。”

南弘琛微微眯眼，再次强调：“我会早点回来。”

寒宁乐的直笑，两人正在笑闹的时候，来了一个不速之客。

屋内可视机上显示门口安保处有个戴着口罩只露出一双眼睛的人等待着允许进入，虽然对方遮盖的很严实，但南弘琛还是认出了他来，于是朝寒宁道：“是丁越泽，要见吗？”

寒宁道：“他应该是来见你的，你决定吧。”

南弘琛自然是不想见，但是在他准备拒绝对方进入的时候，丁越泽拉下口罩朝着镜头道：“南哥我知道你在家！我有很重要的事情要跟你说，跟寒宁有关！”

一旁的寒宁闻言回头看向南弘琛：“他能有什么跟我有关的，难道是关于我外公的事？那不是已经走程序调查了么。”

南弘琛道：“那就见见吧。”

不一会儿，丁越泽来到他们家，不过南弘琛并没有让丁越泽进来，而是直接在小花园里跟他见面：“给你一分钟，说不出有用的东西来你就可以走了。”

丁越泽这段时间已经感受过南弘琛的冷漠无情，但面对南弘琛的冰冷眼神，心里还是不可避免的难受了一下，不过他已经被三家的诉讼逼的实在是无路可走，也没那个功夫再去管感情，闻言直接道：“只要你撤诉，我就告诉你，研究院是谁在背后搞寒宁！”