我在古代开饭馆 第56章

　　“这个啊，这都是些猪下要这些，五文钱拿走就是。”

　　虽然不知道猪下水都卖什么价钱，但是这五文的确是很便宜了，赵恒见那汉子这么说点点头，道：“那我要了，另外我再买三根骨头吧。”

　　“成。”高壮的汉子点点头，直接给他拿了三根大骨头，问道：“这几根行吗？”

　　赵恒连忙接过：“可以的。”

　　从肉铺出来，两人手中都拿着不少的东西，两只手满满登登，满载而归回了铺子。

　　回了又一顺，赵恒就把铁锅架在了上面。

　　赵恒准备先做个红烧肉解解馋。切下一块五花肉，再将其切成小块，放入锅中的凉水过一遍出来。

　　接着，另拿了一个锅，在锅中放入些许的油，放入葱姜蒜八角爆香，再将切好的红烧肉放入锅中小火慢煎，待耗出一部分油以后，肉块变成黄色以后再盛出来，这样可以减轻红烧肉的油腻。

　　接下是至关重要的炒糖色，如果这一步做不好的话，那接下来的成品将会惨不忍睹。

　　红烧肉嘛，讲究的就是色香味俱全，如果颜色让人提不起食欲，那么味道再好也会打个折扣的。

　　手法熟练的放了冰糖，炒好了糖色，将肉块放进去炒成诱人的红色，倒入黄酒放入姜片香叶等，加入水以后盖上盖子焖煮。

　　趁着焖煮红烧肉的这段时间，赵恒也没闲着，他准备再做一个小葱拌豆腐。

　　灶房还以用来做成小葱拌豆腐。豆腐切块，将锅中加水，再倒入一点盐，豆腐下锅煮一小会儿后捞出来备用。

　　小葱切成小段，在切好的豆腐上面放入一些调料，最后加上小葱，一道简单可做好了。

　　又过了一小会儿，赵恒将红烧肉中的葱姜蒜捡出来，放入些许的盐，大火收汁翻炒，最后将其装入盘子中。

　　正好此时已经到了中午时分，赵恒出门叫上几个小孩，再叫上宁哥儿与元哥儿，一群人围在大堂中的桌子旁吃饭。

　　他率先将一块红烧肉放在江元的碗中：“元哥儿，你快尝尝好不好吃。”

　　江元听话的将红烧肉送入口中，仔细品尝，而后道：“很好吃，特别好！”

　　红烧肉看起来酱红鲜亮，吃到口，就来。

　　看着一双双筷子伸向红烧肉，面前的人都忙的没话，赵恒脸上不禁带上了笑容。

　　吃了饭，赵恒把已经腌了一会儿的五花肉切好，又准备了一些坚硬的竹签用来串肉。几人忙活的热火朝天，一边闲聊一边串肉。

　　因为这次买的肉稍少，很快便串好了肉串。除此以外，还串了一些蔬菜和丸子，把串串放进一个大盆中，满满一盆。

　　然后把之前摆摊时的小推车上的铁框框拆下来，放在架子上，再把铁框上架上铁条子，一个简易的烧烤架就做好了。

　　事不宜迟，在门架好烧烤架以后，赵恒往其中放了烧红的木炭，随即把串好的串串放在铁架上面，手边放好调料和蜂蜜。

　　这时候天还赶紧烤上了串串。待香味逐渐飘出来以后，路人从。

　　“老板，这是什么东西？”

　　赵恒一边手中不停，一边回答他：“这是烧烤，要来尝尝吗，不贵的。”

　　听他说道：“多少钱？给我来一串。”

　　“素的一文钱一串，荤的三文一串。”

　　“这样啊……”那人挠挠自巴：“一串荤的，两串素的。”

　　“成。”赵恒立马应下行，您是第一个客人，多送你一串素的。”

第84章

　　“那感情好。”来人高兴的应下，没有听从赵恒的话坐在一旁等着，而是站在一旁，十中的动作。

　　“这是什么？”他指着一个小罐子道。

　　赵恒抬头看了一眼，道：“是酱料，刷在肉和菜上面的。”

　　“原来如此。”恍然大悟般，他眼睛眨也不眨，直勾勾的盯着那香味散发出来的地方：“什么时候才能好啊？”

　　“马上了。”赵恒说着，便刷上最后一层酱料，随后问道：“带走还是？”若是在这烧烤放在盘子中了。

　　“就在这中的烧烤，汉子张口就往嘴里送，丝毫不顾及正冒着热气。

　　一口下去：“嘶……”虽然烫嘴，但还是忍着烫咽了下去，这中剩余的串串，而后赶紧塞进了嘴里。

　　口中呜咽着对赵恒说道：“再、再给我来十串！”

　　“好嘞！”在烧烤架上再放上些附近的人也是越来越多。

　　此时大部分人都刚下了工，正是饥肠辘辘的时候，本想着赶紧回家去，没想到吃食太香了，让人走不动路。

　　肚子里叽里咕噜的叫着，看着近在咫尺的吃食，人群瞬间又挤了起来，没多久，门口这里就被人群团团围住。

　　在那汉子的吃相下，人们更加觉得饥饿了，一个个都伸长了胳膊：“老板！先做我的！”

　　不多时，赵恒便收了工具，对面已经没有了，明日位客人有惊喜礼物赠送！”

　　人们一听这，又起了精神：今天吃不到，明天还不行么！

　　随后，三三两两的离开了这里。待人群逐渐散去，赵恒也就收拾了东西回屋里去了。

　　此时江元出来，和他一起收拾着这件。收拾好了东西以后，赵恒就同江元一起去了铁匠铺子，准备再买几个烧烤架子。

　　铁匠铺子中常年都一股热浪直冲着面逐渐转凉的天气中顿觉温暖。

　　铁匠正叮叮当当的在打着铁，一时间没有发现两人的存在。赵恒也不去惊动他，只呆在一旁等了一会儿。

　　趁着这上挂着的各种刀具和农具之类的，刀刃泛着银光，看起来很是锋利结实。

　　“客人，你是想买些什么？”

　　突然，一道声音打断了赵恒的思绪，他转过身子，出声的人正是铁匠，赵恒笑道：“我想在这定个东西。”

　　“什么东西？”铁匠又继续打着铁，这中这单子可不能废了。

　　赵恒细细描述了一遍以后，这样啊，这东西我没做过，但是我尽力吧，若是做不好，就不收你的钱了。”

　　“可以。”确定收货时间，答应下来以后，赵恒付了定金，就同元哥儿一起出了门去。

　　次日，赵恒如同往常一样，早早就准备了食材，只等着开门营业了。

　　而他没有想到里。谢千书可是镇上谢老爷的儿子，从小锦衣玉食，赵恒怎么也没想到里。

　　虽说谢千书先前来过这里，但也就那一两次，实在算不得什么。而且自那次他来吃过以后，两三个月都是怎么了？

　　赵恒不远处，谢千书正和他的同窗一起，几人在一处说着面家铺子。

　　一个身着青衣的书生说道：“这铺子看起来和街边其他的也没什么不同，怎的让你如此念念不忘？”

　　没等谢千书回答，另一个人就抢先说道：“谁知道呢，说不准是千书就爱这一口呢。”

　　谢千书没在意，只回答那青衣学子：“我可一点都没夸大，待你尝尝就知道了。”

　　那人对青衣学子摆摆手，道：“要尝还是你尝吧，我可不想。”

　　三人没在说些铺子中。看着谢千书熟门熟路的找了地方上毫无嫌弃之情。

　　见状，另外两人也不好意思小店的装潢，他们二人对视一眼，便硬着头皮坐了下来。

　　虽说看起来这和凳子都才知道自己刚刚是白担心一场，不禁有些尴尬。

　　谈话间，谢千书的书童就已经去给他们点菜了，竹光跟了谢千书许久，自然知道他的口味，另外两人自然不用谢千书一样就行。

　　而赵恒见了竹光，心下还有些印象，知晓他是谢千书的书童，便赶快给他们上了菜。对这为好。他只想安安稳稳的，并不想招惹什么幺蛾子。

　　不论如何，在赵恒思前。闻着面着急，他顾不得其他，赶紧拿起一串送入口中。

　　看着谢千书享受的表情，另外二人也感到在他们还闻着香味，从书院到饥饿了。

　　没等谢千书说话，他们就从盘子中拿了一串，自顾自的尝了起来。

　　谢千书见状，还问两人：“你们刚才不是说，绝对不吃吗？”

　　青衣学子摆摆手话。”

　　两人的目光汇聚到前，异口同声道：“平绍，你可要点脸吧！”

　　三人是极好的朋友，自小就打打闹闹的，因此名叫平绍的学子并没有搭理他们两个，只闷着头嘴巴不停的吃。

　　面前的一盘子串串瞬间被扫荡一空，三人却还是意犹未尽。平绍看了看屋里的桌子上有些是什么东西？”

　　竹光赶紧道：“是名为火锅的东西，将各种食材往里面也是他刚才询问的赵恒才知道。

　　“咱们尝尝这下天也还早，吃饱了再回去也不迟的。”

　　两人心中隐隐约约被他说动，就没有阻拦他的动作。其实他们也是想尝尝这东西的……

　　铜火锅架上以后，三人围着火锅，待水滚开便迫不及待的下了蔬菜和肉。水沸腾着将食材滚开，铜火锅上空升腾起白雾。

第85章

　　三人的脸被水汽熏的发烫，便不自觉的把身子往后退了一记忆中普通的铜锅有些不同，而是一边是泛着红油红汤，另一边是嫩白如雾的白汤。

　　一边是翻滚打着旋的红汤，辣和鲜冲上鼻尖，让三人口舌生津，六只眼睛直勾勾的盯着锅中翻滚的食材看。

　　用筷子夹了块肉，刚从锅里捞出还是热腾腾的，闻起来香辣鲜麻，放入口中，也是同样的感觉。

　　这火锅可真是顶顶味美，唇齿留香，让人越吃越想吃，直停不下来。口腔被这味道刺激着，也让人忍不住去夹下一块。

　　口舌空余间，青衣男子对谢千书道：“今天啊，这家店虽然名不经酒楼都比不及的。”

　　谢千书好容易放下了筷子，此时他已经常在学堂，不好日日吃到这味道。”

　　“要是……”

　　“要是……能送到我们堂就好了。”两人异口同声，谢千书却了后半句。

　　听到这话，另外两人的眼睛瞬间亮了起来：“对啊！可以让手底下的人买了给我们送过去啊！”

　　谢千书也迟迟反应过来：“对啊，我怎么没想到呢。”

　　“就是不知道这火锅能不能外送。”平绍看了看桌子上的铜锅，又看了看新鲜片好的肉，深觉此事艰难。

　　“就算这火锅不能外送，其他的吃食总可以吧！”若是连其他的也不能，那想吃到这家店的吃食还真是不容易。

　　其他的吃食自然可以带走堂距离此处实在有些远了，刚出锅就买来，到凉了也不见得能送到学堂去。

　　叹了一声，三人暂时放下心中思虑，而是专心的享受起了这美味的火锅。吃罢，三人身上均出了一身的汗，衣裳与后背黏着，很是不舒服。