我在虐文里面当村长 第98章

　　之前杏花村就?一百来个村民在?帮着平梁村做酱，现在?半个村子都得参与进去，如?果真只用得上半个村子还算好的，沈舒深有预感这回单量实打实的下来，恐怕一整个杏花村都不够……

　　而事实正如?沈舒所想，二十万酱出去一眨眼就?没，周、林两家?的人催疯了，两个村子的村民感觉自?己长?八只手都用不过来，何况是两只手了，赶工赶到天昏地?暗，还是交不了足额的酱货。

　　更要命的是由于做酱的疯狂消耗，之前囤积的菌子眼看着也要用光了，在?生意最火热的时候断了食材，无疑是致命打击。

　　平梁村村民急哭了找沈舒：“村长?，怎么办啊？马上菇子就?用完了，咱们这酱还没做完呢。”

　　沈舒早料到这个局面，无比沉稳地?道：“不管还剩多少，先做。”

　　冬天菌子不长?，人为解决不了，要是自?己能养，他早养了。

　　只能趁机“转型”了，早早将?黄豆酱提上日程，据他了解，邺朝还没有人卖黄豆酱，也不知道百姓对黄豆酱的接受程度如?何……

　　不过，沈舒更倾向于往乐观的方向去想，毕竟在?现代?黄豆酱也是走入千家?万户的酱种。

　　是以，沈舒不得不分出一波人去买黄豆，为了避免大量的买进引起市面价格的波动，他只能从粮庄收一部分，再从百姓手里买入。

　　闻讯，平梁村村民很是不解：“村长?，你买这么多黄豆干什么？难道黄豆也可以做酱？”

　　沈舒没有卖关子，直接点头：“是的，我打算做一些?黄豆酱出来，分担一下菌菇酱不足的压力。”

　　平梁村村民半信半疑：“这……还从没听说过有人拿黄豆做酱呢，好吃吗？”

　　而且，之前菌菇酱的价格抬起来，是因?为没人识得无毒的菇子，把菇酱当稀有肉酱在?卖。

　　而今黄豆百姓们都识得，卖价要是超额，定然会有人向官府举报，举报平梁村货次价高，黄豆酱的价也就?抬不起来。

　　一旦抬不起来，黄豆酱就?不值钱，也没法赚钱，辛辛苦苦把它做出来岂不白费精力？

　　沈舒还未想到个中?详情，总归不管出什么问?题都有办法解决，暂时先看一步走一步，反正没有更好的解决办法了不是吗？

　　“先做着看看，管它做不做得成。”

　　平梁村村民尽管觉得这法子不甚靠谱，但也没有反对，对于他们这位平梁村村长?，他们有着盲目的信任。

　　接下来的一段时日，沈舒便投进了黄豆酱的制作研发里……

　　转眼冬二九，菌菇酱还是供不应求，沈舒哪怕是进县城给学生们买文房四宝，也能闻到街上食肆飘来菌菇酱的香味，掺杂着羊肉的檀腥味道……

　　沈舒同书局老板订完了货，让书局老板把自?己买的东西送到平梁村去，然后就?进了酒楼，准备也吃一回涮锅子。

　　实在?是不怪他嘴馋，而是他即便坐在?马车里过来，一路上也被冻得直打颤，手脚都是冰凉冰凉的。

　　再者，他确实很想领略一下古代?的火锅是个什么味道，进了酒楼就?要了一个三珍锅，等了一会儿，酒楼伙计给他上了一只小铜炉子。

　　那小铜炉子三只脚，底下一个相衔圆盘，估计是要往那儿搁炭火，酒楼伙计执着白毛巾，嗓门敞亮地?说道：“客官，您是要吃蘸酱的还是要吃不蘸酱的？咱们这儿蘸酱的要多加三十文。”

　　沈舒温声问?：“那酱是菇肉酱吗？”

　　“是的。”酒楼伙计说起这个挺了挺胸无不得意，“现在?咱们各地?都流行这个吃法，您是不知道，这还得是咱们清河县才有这么多酱可以蘸，出了咱们这地?界儿，嘿，想蘸也蘸不着啦！”

第121章

　　看?得出, 菌菇酱最近确实很畅销，连卖爆了的消息都传到了清河县内。

　　沈舒又问：“如今咱们县里的菇肉酱是多少钱一罐？”

　　酒楼伙计道：“如今涨到了一百文一罐……嗨，虽然贵, 但别的地方都得卖这?个数呢。”

　　说着，他伸出个手, 竖起三根手指, 代表三百文?。

　　沈舒心里着实惊骇, 心说这?菌菇酱的受欢迎程度竟然逼得清河县的菌菇酱价都涨了, 那外面得是有多紧俏。

　　最终, 沈舒对酒楼伙计摇了摇头, 表示自己?不要酱，酒楼伙计也不嫌他, 笑眯眯的将毛巾往肩膀上一搭，走了。

　　不一会儿, 他的下锅菜被?一盘盘端了上来?, 有羊肉片、火腿片、有鱼丸、有油馓、有白萝卜……等?，其中一道桂花蜜糍粑作为主?食, 玫瑰清茶作为饮品，用?以中和荤菜的乏味油腻，一整桌下来?差不多二两?银子，倒是替食客样样考虑到了。

　　沈舒颇为满意的将涮菜一一下了锅，由于?他点的锅底清淡，不甚咸辣，较起旁边几桌人吃得满头大汗酣畅淋漓, 倒是少了几分滋味。

　　好在这?滚烫的东西一吃下去, 他的身子立马就暖和起来?，那四肢百骸的热气?同外面的冰天雪地形成鲜明对比, 身子与心灵俱是一起满足。

　　临走前，沈舒还要了一小竹筒辣酒，堪才离开酒楼登上马车，闲适的回家去。

　　半个月后，平梁村仓库的菌子紧急告急，只剩下最后两?个仓库，村民们急得如热锅上的蚂蚁，却发现?沈舒始终岿然不动。

　　自派人将黄豆收过来?起，沈舒就整日整日不见人，也不知?道人跑到了哪里去，村民们想找他拿个主?意，结果因是临近元旦，又加上雨雪天气?，村学堂的孩子们都放了假，他连村学堂的课都没上。

　　事实上，沈舒一直在家里，只是大门紧闭，足不出户，连卧室对外的窗子都不曾打开过。

　　他在苦心研究黄豆酱的做法，为了提高黄豆酱的风味，沈舒先是做了一大罐甜面酱，他将甜面酱倒进黄豆、辣椒、鸡胸肉……等?熬制的酱料半成品里，小火慢慢熬，等?到收尾再倒进一些白酒，黄豆酱就算成型了。

　　只是，这?法子是他穿来?前从别的博主?那里看?到的，并没有亲身实践过，掌握不好火候和白酒的用?量，他只能?试上一遍又一遍，一遍又一遍，争取让它变得跟想象中的超市里的拌饭黄豆酱味道差不多。

　　还有一种黄豆酱，是从前跟爷爷一起在乡下住时，爷爷爱做的传统黄豆酱，要经过一两?个月的漫长自然发酵，那样的黄豆酱自己?等?不起，只能?做这?种简单的下饭酱。

　　等?解决此次燃眉之急，他一定要把自然发酵的黄豆酱推广出去，无论烧菜还是拌面，都绝着呢。

　　终于?，在他经历无数次失败后，他做出了一罐合心意的黄豆酱来?，用?筷子撬了一点给沈小萁尝，沈小萁也是圆眼一亮。

　　他那白白嫩嫩的包子脸上堆满了馋意，流连不舍的舔唇角，说：“好吃。”

　　沈舒自己?也撬了一点尝过，又掀开灶上小锅的锅盖，里面蒸了几个馒头，拿筷子戳了一只馒头出来?，蘸了蘸酱咬下，也是好吃极了。

　　于?是，他戳了一只馒头给了沈小萁，让他蘸酱吃个尽兴，才道：“小萁，你帮夫子去把邻里的几个叔叔伯伯喊过来?。”

　　沈小萁乖巧同意，颠颠跑去，眨眼将张铁牛以及邻里十几个人都喊到了家里，张铁牛进门便是一脸疑惑，问：“小舒，你叫我……不对，是叫我们干什么？”

　　沈舒含笑看?着陆陆续续的来?人，拿出家里全部的碗筷，一一分过，并把那做好的黄豆酱拿了出来?。

　　“大伙尝尝。”他说。

　　众人的视线立刻落在了装着黄豆酱的罐子上。

　　这?是何等?熟悉的场景，他们其中不乏有亲眼目睹沈舒初次做出菌菇酱跟沈谷堆对峙的人，那会儿他也是将这?么一个黑不溜丢的罐子放在桌面，掷地有声说“世?上有无毒的菌子”，一晃眼他竟然又做出了新酱？！

　　很快，众人想起前段时间沈舒说要改卖黄豆酱，难道里面装的是他做的黄豆酱？

　　走近一看?，果然如此，黄澄澄的豆子被?浸没在红油里，香味虽不如菌菇酱的冲击大，但依然清晰可闻其中的豆香。

　　这?……

　　村民们不愿意吃，而?是略微犹疑地说：“村长，不是我们不看?好你这?黄豆酱，这?酱就算做得再好吃，过段时间大家悟出点名堂了，恐怕不会买咱们的酱。”

　　卖黄豆酱纯粹是不赚钱还白费力气?，这?黄豆酱定价能?定到三百文?去？

　　不，五十文?已经是天价了。

　　与其想着卖黄豆酱，还是不如想想去哪里能?挖更?多的菌子回来?。

　　沈舒也不恼，笑吟吟道：“不管生意成与不成，大家先尝尝，如果味道不行，咱们也别想着卖了，肯定是不会有人买的。”

　　张铁牛一看?其他人磨磨唧唧，吃个酱跟试毒似的，顿时大步走出来?，冲身后人不耐烦地说道：“小舒说让吃就吃，他能?做出来?已经很不容易……小舒，小萁手里的馒头给我一个，光吃酱怕是尝不出什么来?吧。”

　　酱是蘸料，要么蘸馍，要么拌面，再不济就着白米饭，基本没人空口吃呢。

　　沈舒一拍脑袋，说了句“看?我”，连忙去灶房里拿了一盘馒头出来?，将其中一个递给了张铁牛，剩下的掰开了分给其他村民。

　　村民们默然对视一眼，也不好再不给沈舒面子，齐齐围上来?，夹了一筷子头黄豆酱到馒头里，一口吃下。

　　然而?，这?不吃不知?道，一吃不得了，熬得咸香入味的豆子跟鸡肉似的，在齿间顺滑的绽开，一股浓郁的酱香味瞬间像洪流似的铺天盖地的卷来?了，它们无孔不入，丝丝入扣，直让人吃得口齿生津，回味不绝。

　　不过分辛辣的红油渗透进馒头里，馒头也变得好吃起来?，像是莫名咀嚼出了甜味，酥掉了牙。

　　村民们霎时呆住，这?这?这?……这?还是黄豆吗，如果说菌菇酱胜在它天生带有异香，令人沉迷，那么这?黄豆酱便是化腐朽为神奇，从普通里杀出一条血路，非同凡响。

　　张铁牛是个俗人，三五口吃完了馒头，就竖起一根大拇指，不吝夸赞道：“好吃！”

　　沈舒盯着他问：“铁牛哥，你觉得这?黄豆酱合你几分心意，卖不卖得出去？”

　　张铁牛毫不犹豫地点头：“合我十分心意，肯定卖得出去，只是这?价儿……小舒，你想卖多少钱？”

　　沈舒莞尔一笑：“还没定呢。”

　　他不知?道大家对黄豆酱的接受程度几何，万一卖得贵了，攒不住口碑，那是酒香也怕巷子深啊。

　　然后，沈舒又看?向其他村民，问：“你们觉得如何，跟菌菇酱有得比么，咱们能?不能?卖？”

　　村民们瞬间改了主?意，直说“能?卖”，但还是有一丝丝担心，“村长，黄豆价贱，咱们卖低了怕是划不来?，但要是卖高了，就……”

　　就连人力物力都填不上。

　　要么说菌菇酱就是好呢，菌子从山上采，连成本都只算个人力，黄豆价再低，也得花钱买回来?。

　　到时候黄豆酱的定价不高，成本占比却高，成本一高，那他们是公出还是私摊，公摊的话得筹钱，出多了村里人肯定不乐意；私摊的话那相当于?各自为营，另起炉灶，这?黄豆酱同从平梁村里出去，价格肯定会在市面上打架。

　　继而?，又有村民说：“村长，咱们这?酱如果要卖，还往周、林两?家卖？我怕他们到时候请师傅把咱们这?酱仿出来?，撇开咱们单干。”

　　这?一个两?个的都是问题，都不曾在菌菇酱上出现?过，可见黄豆酱想要往外卖之艰难，难到让人头疼。

　　沈舒闻言却不急，不徐不疾地笑道：“究竟要定个什么价我虽没想好，但在定价这?方面，我早做了预防，这?黄豆酱里有鸡肉，怎么也不该单按纯黄豆酱的价算吧。”

　　鸡肉在邺朝可是贵价食材，除了酒楼做招牌菜，寻常百姓都会把鸡养起来?，等?着它下蛋，蛋都要几文?钱一枚。

　　回头平梁村确定要做黄豆酱产业，他就筹人开个鸡场，白天把鸡放到山上去散养，散养出来?的走地鸡不仅肉好吃，可以卖给酒楼，甚至还能?分别切下各个部位做卤货，在县里支个卤水铺子起来?。

　　这?么一想，平梁村的路真是又宽又广，沈舒十分憧憬，村民们也被?说动了。

　　其中一个村民嘬着筷子头说道：“怪不得我在黄豆酱里吃出了肉味，原来?是放了鸡肉，村长你可真舍得，换我们肯定是舍不得的。”

　　但，舍得的好处是酱里多了几块鸡肉，这?酱的价将扶摇直上，回头他们就给这?酱取名叫“鸡肉黄豆酱”，鸡肉在前，黄豆在后，百姓们还能?不心动么？

　　——那必然是心动的！

　　于?是，沈舒又做了更?多的黄豆酱，召集全村村民来?吃，根据村民们的口味，调调改改，分别做出了原味、辣味、五香味的。

　　此时，沈舒还不知?道不远的未来?清河县会因为这?黄豆酱的横空出世?，成了邺朝的制酱大县。

　　总之，沈舒还是找上了周、林两?家，跟他们谈合作……

第122章

　　燕云关。

　　月如银钩, 黄沙如被，寒风吹折霜草，顶顶帐篷在火把的映衬下, 宛如一个个小?山丘。

　　军营驻扎在一条波光粼粼的小?河边上，四处都有小?树拴着鞍具齐备的战马, 由?于刚打完一场胜战, 几个将士领着手下的兵卒在一堆篝火旁烤羊腿, 他?们脚边是一个个酒坛子, 但酒坛子里装的只是清水。

　　这位从京都过来坐镇的王爷手段铁血, 来的第?一日就?下了禁酒令, 许他?们放纵的时候吃肉小?赌聊女人，却不许他?们沾半点酒水。

　　索性不喝酒他们也有的是享乐滋味, 他?们一个个成日把脑袋别在裤腰带上，奉行的人生道理便是及时行乐, 不然哪天人头被碣人割下提去换了赏钱, 可就?得不偿失了。