我在古代开饭馆 第22章

　　回去的路上，他心里想着，这吃食摊子的味道的确不错，大概也是占了芝兰镇人没吃过的新鲜吃食的原因，不过下次也可以带回家一些让家里人都尝尝。

　　回进门就看见掌柜的坐着和人聊天，小二也没敢打扰，只自己放低了声音准备出去一。

　　正当他准备出门时，掌柜的声音响了起来：“小二？吩咐你的事怎么样了？”

　　小二忙转过身来，跑到掌柜面前：“我去了各处打听，最后在北市那里见到个吃食摊子，那摊子上排队的人特别多，那么长一大排呢！还有的小孩子也乐意去那里……”

　　掌柜的打断他：“行了，说重点。”

　　小二顿了一：“北市有个吃食摊子买的东西很多人买，还有的客商也在那里排着队。”

　　“哦？那吃食摊子上有什么新鲜东西？”连客商都去排队，那老板的手艺应当也还可以。

　　“那摊子上的吃食我先前都没见过呢，各个味道都不错，有凉面，凉皮，手抓饼，口袋饼。唔，还有个果子水，也不知道好喝不好喝。”

　　掌柜的心里一惊，这些东西他竟都没有听说过，难不成这吃食摊子的者板手里有秘方？不对，那先前怎么没听说过？

　　掌柜的百思不得边暂且不提。

　　“来，你给我说说那摊子上的情况。”掌柜的坐在椅子上面，抬手示意小二也坐下说。

　　“我去了北市的时候，一群人排了那么长的队，我就想着去看看是什么情况。结果我到前面一看，是个吃食摊子，那排队的人特别多，我就想着掌柜您嘱咐我的事情，就排了队准备买点。”

　　小二一口气说了那么多话，咽了咽口水，继续道：“我问我前面那大哥，这吃食摊子上什么最没人说过不好吃。我就又问他摊子上都有什么吃食……”

　　大热天的，小二跑了一个上午，此时渴的不行。

　　掌柜的见他停了一不免有些急躁，见他眼睛直勾勾看着桌上的茶盏，便了然地伸出手指了指桌子上的凉茶，示意他可以喝。

　　小二见掌柜已经应允，拿了那茶盏一口气喝了好几杯才缓下来，继续道：“说他摊子上有……有什么来着？”

　　掌柜的看他这副不记事的样子就来气：“你前面已经说过了，继续说其他的。”

　　“哦，然后我花自己的钱就买了一份尝尝，味道特别好，关键是没有汤面那么热，吃起来是凉凉的，配上辣椒和者板秘制的酱汁，特别好，真的。”

　　“那你买回来了吗？”

　　“买了买了，我还特意带了他们摊子上的饼回来。”说着便让掌柜的去看他带回来的凉面和饼子，“不过只带了凉面，没带凉皮。”

　　“怎么没带凉皮？”

　　“那个，带的钱不够，出来的时候就带了一点银钱。而且，掌柜的您还没把这钱给我算算呢……”

　　小二的声音越来越小，生怕掌柜的不给他算算这些银钱。虽说他平日里的工钱不算少，但这是掌柜的吩咐，可没理由让他来付钱一说。

　　掌柜的平日里积威已久，手下那么多了，提高音量让账房把这钱给他算清楚以后，拿了桌上的凉面就进了后厨去找李大厨。

第31章

　　掌柜的知道厨房里不能随意进出，只站在门口出唤了一声：“老李，快停停手下的活计，过来一下。”

　　这时候酒楼里并不是太忙，李大厨听了掌柜的叫他，便放下手中的活计，用干净的布巾擦了擦手掌：“怎么了？”

　　从他刚来到芝兰镇，掌柜的就多有照顾，因此他只和掌柜的比较熟悉，两人也算是朋友了，这时候说话也就没讲究那么多虚礼。

　　李大厨走到掌柜的面前，疑惑问他：“怎么了？怎么这么着急，有什么事吗？”

　　掌柜的拍拍他肩膀，叹了一口气：“你也知道，咱们酒楼最近生意不怎么样，客人相比往前少了很多。”

　　“是这么回事。”李大厨还是有些不解，夏天本来就没多少人愿意吃炒菜汤面的，这里又不像府郡一般贵人多，自然也用不到那些金贵的食材，这样一来人少不是挺正常的吗？

　　接着，他又听掌柜的道：“之前夏天咱们酒楼里也是有些人乐意来的，今年怎么就少了这么多人，我想着让小二出去打听打听哪里新开了酒楼酒馆，本来也没报什么希望，结果这下还真打听出来一家吃食。”

　　李大厨的好奇心被勾了起来：“哦？哪家的？”

　　他自己本身在府郡都是贵人老爷们争抢的厨子，自然对自己的手艺有信心，更何况还是在芝兰镇这样一个小镇子上，怎么说也得算是个中好手了吧。

　　这下竟然出了家吃食能把他的手艺比下去，他倒还真想看看是怎样的。

　　“小二来的时候捎来一份吃食，我正想着与你一同看看呢。”

　　掌柜的一边说一边走到了不远处的包间门口：“你快过来一下。”

　　李大厨点点头，跟着他进了包间。

　　刚刚说话时还没发现，两人刚坐下，李大厨就闻见一股吃食的香味，他身为厨子的嗅觉要比掌柜的灵敏很多，一下就注意到了桌上的面条。

　　这面条与汤面最大的区别是……没有汤？

　　“这就是你说的，一家生意特别好的吃食？怎么没有汤，倒是有点意思。”

　　掌柜的也没尝过，因此不敢多说什么废话，赶紧递给他一双筷子，道：“尝尝？”

　　面条上不仅有各种腌制小菜，还有黄瓜丁萝卜丁和花生米，配上这应该是秘制的酱料，光是闻着就令人食欲大开。

　　这样的做法他在府郡时也没有见过，李大厨心中暗暗惊奇，这是怎样的玲珑心思才能想出此等做法？

　　不管味道如何，能想出这样新奇的做法就已经很厉害了，李大厨想起自己，这么大的年龄也从没能自创出一份菜谱。

　　李大厨把盛着凉面的碗拉到面前，用筷子挑起一些送入口中，咸香的酱汁和清脆可口的各类小菜一起，在口中迸发出一种奇异的香味来，就着面条，李大厨风卷残云般吃完了一整碗面条。

　　吃罢，看着面前空空如也的碗，李大厨的脸皮微微有些泛红，已经三岁的汉子了，吃个饭却和小孩子一样，实在是有些羞赧。

　　一抬头却看见掌柜的正满脸好奇地看着他：“怎么样？有咱们酒楼做的好吃吗？他们这个吃食我还没尝过呢。”

　　“这个凉面是从哪家买来的吃食？”味道竟然这么好，吃完也不觉得燥热出汗，甚至整个夏天的的厌食没胃口都被这凉面消灭了，他吃了一碗还没吃够，甚至还想再来一碗。

　　从前在府郡时也不是没吃过好的，可他觉得，这简简单单一碗面条的味道，其实也不比山珍海味差到哪里，无非是食材不同罢了。

　　在他心里，能让人有胃口的，能吃下之后大呼好吃的饭菜，就是好的。

　　这样的方子，要么就是家中继承下来不外传的菜谱，要么就是做出这吃食的人藏龙卧虎自创的方子。

　　不过若是自创的方子，这老板的年纪应当不小了。至于为什么先前没听说过，李大厨自动忽略了这个，满心满眼就想知道这是哪一家的。

　　“听小二说，是北市摊子上的吃食。”怕李大厨对路边摊子上的吃食不太适应，掌柜的忙道：“他说那家摊子上的人特别多，所以才买了的。”

　　李大厨没管凉面到底是路边摊子上的，还是某个新开的酒楼饭馆里的。他只迫切想要见见这个老板。

　　“掌柜的，我出去找找那个老板，看能不能从他手里买下几个方子。”

　　掌柜的没尝过吃食摊子上的东西，听了这话瞬间便瞪大了眼睛，他没想到平日里自视甚高的李大厨竟然会说出这样一番话，掌柜的惊讶道：“那老板的手艺这么好吗？”

　　“这凉面里最重要的当属这酱汁，应当是老板自己家秘制的。这么说吧，若是我做出来这同样的吃食，大抵是不如这个的。”

　　听了这话，掌柜的立马坐不住了，起身推开门，大声把门口立着的小二唤了过来：“你说说今天那个凉面的吃食摊子在北市哪个地方？”

　　小二见掌柜的看起来心急如焚，只老实的把地址说了一遍，不敢多言，心里却暗自嘀咕着：莫不是掌柜的要去挖人吧！

　　李大厨听了小二的描述，就赶忙出了门，即便是这么热的天气也没能阻挡得了他。

　　毕竟有这样手艺的人可不多见，他得趁着镇上酒楼还没人把他挖过去时抢先一步，就算是那人不想给人做工，能把他手中的一些方子买回来也是好的。

　　掌柜的看他出门去了，摇了摇头，心想：这老李果然是个风风火火的性子，这不，一说到兴头上就出去找人家了！

　　掌柜的跟着自己东家在府郡时，就知道李大厨是个性情中人，这正是因为这样，他才会放弃府郡那么多贵人们高价聘请，跟着东家回了芝兰镇。

　　另一边的赵恒对此事还是一无所知，正在自己摊子上忙的团团转。今日元哥儿没来帮忙，他一个人可不得忙的脚不点地么！

　　“老板，我的怎么还没好？”

　　“一份凉面，两份凉皮，这天气挺热的，老板弄快点。”

　　一声又一声的呼喊吆喝，让他没心情思考那么多，一边煮着面一边回应几个客人：“马上就好，马上就好！”

　　李大厨跟着小二描述中的路线，摸到了北市赵恒的摊子上。

　　隔了老远就能知道这个摊子的火爆，周围的摊子人都寥寥无几，只这一个人堆人挤满了整个路口，叫人想无视都不行。

　　李大厨想着，还是不要开门见山说出自己的目的，不然那老板见人来买自己养家用的方子，定然会生气把他赶走的。

　　他学着周围的人排在了队伍后面，默默排起了长队。

　　好不容易到了前面老板的跟前，他才发现，原来这个火爆的吃食摊子竟然是个这么年轻的小伙子做的。

　　压下心中的惊叹，他询问道：“这儿除了凉面，还有什么吃食？”

　　赵恒回答：“还有凉皮，手抓饼和口袋饼，喝的有果子水。”

　　李大厨装作一个普通的客人一般：“要一碗凉皮，一碗果子水。”

　　他面上没有露出分毫，心中却非常疑惑，这些东西怎么都没听说过，这小老板手上这么多方子吗？

　　他没有表现出来，只坐在一旁等待着这吃食摊子上的人渐渐散去。等人少了才好和老板商量嘛，不然被其他客人看到了多不好。

　　太阳渐渐升到正空，摊子上的人也少了许多。

　　赵恒抬头看了一眼日头，心下松了一口气，一整天也没个帮手，可累的不行了，待会儿收了摊子就赶紧回去歇息歇息。

　　正当他弯下腰准备收拾一些琐碎的东西时，一个人影出现在面前。赵恒抬起头去看，是一个年岁大概三岁的中年汉子。

　　他直起身子：“客人，今日已经没有了，明日再来时我给您多一点，行吗？”

　　李大厨看着面前的年轻人，也不准备拐弯抹角，直言道：“我是镇上芝兰酒楼的大厨。”

　　“……”赵恒被这位客人的直言惊了一下，心下暗想：这是遇见同行了！

　　之前就听说过，芝兰酒楼是镇上最大的酒楼，背靠大树好乘凉，一般的酒楼饭馆没有敢去挑刺的，今日找上他，这是要？

　　“客人有什么事情，直说就好。”赵恒请了这位大厨坐在凳子上，温言道：“不知找我是有什么事情？”

　　“我也就直说了。”李大厨点点头道：“最近这些日子，我们酒楼的生意不太好，又听说了北市这边新开的吃食摊子十中买下个方子。”

　　“买方子？”赵恒十分疑惑，这才摆了几天的摊子，就有人想买方子了？

　　“对，如果你愿意卖给我们的话，我们出的价钱绝对让你满意。”李大厨说着，眼睛里都有了光芒，兴奋地继续说起来。

　　“就比如这个凉面，如果你愿意卖给两银子买下。”

　　这个价钱在富裕的芝兰镇也不算少了，别的酒楼大都是开不出这样的价格的。

　　“不必了，我暂时还没有想卖方子的想法。”这段时间肯定是不行的，过段时间天气凉了还可能卖个其他的方子应急用。此时定然是不行的，卖了方子，他拿什么去卖。

　　赵恒干脆利落地拒绝，便不想再同他说什么话了，低下头忙活自己的事情。

　　李大厨见这小老板的确没什么想卖方子的想法，便也不再强求，只道：“若是以后你想要卖方子了，一定要先来我们酒楼。或者老板你不想再摆摊了，也可以来芝兰酒楼，一定给你开出满意的价格。”

　　这中年汉子倒也实诚，不是那种死缠烂打的人，赵恒便也顺着他的话道：“好，我知晓了。”

　　听了小老板肯定的回答，李大厨才放下了心，就算这年轻人不卖给他们酒楼方子也没什么，既然老板不想卖，那别的酒楼也买不到，这样就足够了。

　　既然已经被拒绝了，李大厨就没再这里过于纠缠，与赵恒互通了名姓就离开了，临走时还再三嘱咐他一定要先考虑芝兰酒楼。赵恒再次答应以后才依依不舍地离开了。

　　看着李大厨离开的身影，赵恒摇了摇头，轻声笑道：“这人还真是有意思！”